ГОСТ EN 14176-2015 Продукты пищевые. Определение домоевой кислоты в мидиях методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Переиздание)

Документ «ГОСТ EN 14176 2015 Продукты пищевые. Определение домоевой кислоты в мидиях методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Переиздание» предназначен для стандартизации методов анализа домоевой кислоты, содержащейся в мидиях. Он применяется в области контроля качества пищевых продуктов, особенно морепродуктов, и обеспечивает единообразие в проведении исследований и испытаний.

Стандарт регламентирует метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) как основной способ определения домоевой кислоты. В документе описаны параметры, необходимые для успешного проведения анализа, включая условия испытаний, такие как температура, давление и состав мобильной фазы. Также указаны требования к оборудованию и реактивам, что позволяет обеспечить достоверность и воспроизводимость результатов.

Ключевыми аспектами, охватываемыми стандартом, являются процедуры подготовки образцов, а также методики калибровки и валидации результатов. В документе представлены рекомендации по выбору подходящих стандартов для калибровки и описаны меры предосторожности, которые необходимо соблюдать при выполнении анализа. Это создает основу для получения точных и надежных данных о содержании домоевой кислоты в образцах мидий.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей морепродуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся безопасностью пищевых продуктов. Стандарт способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний и обеспечивает соответствие продукции требованиям безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Введение данного документа позволяет унифицировать подходы к анализу домоевой кислоты, что важно для обеспечения совместимости результатов между различными лабораториями и организациями. Переиздание стандарта может содержать уточнения и дополнения, касающиеся методов анализа, что делает его актуальным для современных требований в области контроля качества.