ГОСТ ISO 2253-2015 Порошок карри. Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ ISO 2253 2015 Порошок карри. Технические условия. Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности порошка карри, который используется в пищевой промышленности. Он охватывает аспекты, связанные с производством, упаковкой и хранением данного продукта, что делает его актуальным для производителей, поставщиков и контролирующих органов. Стандарт направлен на обеспечение единства требований к порошку карри, что способствует улучшению его качества и безопасности для потребителей.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В частности, стандарт описывает методы определения органолептических свойств, а также физико-химических показателей, таких как влажность, содержание эфирных масел и цвет. Эти параметры важны для оценки качества порошка карри и его соответствия установленным нормам.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы отбора проб. Классификация порошка карри по различным параметрам помогает производителям и лабораториям правильно оценивать продукт и проводить его контроль. Измеряемые величины, такие как содержание активных компонентов, также играют значительную роль в оценке качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся тестированием и контролем качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних норм и регламентов, что способствует унификации процессов и повышению ответственности участников рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТ ISO 2253 помогает производителям минимизировать риски, связанные с качеством продукции, и обеспечивает соответствие международным стандартам. Изменения и дополнения в переиздании документа касаются уточнения некоторых методов испытаний и требований к упаковке, что делает его более актуальным для современных условий рынка.