Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 33309-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Клюква свежая. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ 33309-2015
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КЛЮКВА СВЕЖАЯ
Технические условия
Fresh cranberries. Specifications
МКС 67.080.10
Дата введения 2016-07-01
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 18 июня 2015 г. N 47)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля 2015 г. N 999-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33309-2015 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2016 г.
5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-57:2010* "Касающемуся сбыта и контроля товарного качества ягод в части клюквы и клюквы мелкоплодной" ("Concerning the marketing and commercial quality control of berry fruits", MOD) путем внесения изменений в содержание разделов 2, 3, отдельных структурных элементов и слов в разделах 1, 3-6, выделенных в тексте курсивом**. Настоящий стандарт дополнен разделами 7, 8 и библиографией.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;
** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010 для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подразделы 3.6).
Рекомендуемые условия и сроки хранения свежих ягод клюквы приведены в дополнительном приложении ДА.
Содержание раздела IV стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010 в части исключенного термина "продукция, подверженная деградации" приведено в дополнительном приложении ДБ.
Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010 приведено в дополнительном приложении ДВ.
6 ВЗАМЕН ГОСТ 19215-73 в части клюквы, поставляемой и реализуемой для потребления в свежем виде
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 33309 2015 UNECE STANDARD FFV 57 2010 Клюква свежая Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей клюквы, предназначенной для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется как производителями, так и переработчиками, а также контролирующими органами, обеспечивая единые критерии оценки и контроля продукции. Основное назначение документа заключается в формировании надлежащих условий для обеспечения потребителей качественной и безопасной продукции.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке свежей клюквы. Стандарт включает в себя определение физических и химических показателей, таких как уровень кислотности, содержание сахаров, а также допустимые уровни микробиологического загрязнения. Эти параметры обеспечивают соответствие продукции установленным нормам и стандартам безопасности.
Технические детали, прописанные в стандарте, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. В документе описаны методы отбора проб, а также процедуры их анализа, что позволяет гарантировать достоверность полученных результатов. Классификация свежей клюквы осуществляется по различным критериям, включая размер, цвет и внешний вид, что способствует более точной оценке качества продукции.
Целевая аудитория стандарта включает производителей свежей клюквы, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов компаний и помогает в подготовке документации для сертификации продукции. Кроме того, он может быть полезен для исследовательских организаций, занимающихся изучением свойств клюквы.
Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества свежей клюквы, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Стандарт также играет важную роль в обеспечении совместимости продукции на внутреннем и международном рынках, что особенно актуально в условиях глобализации. Изменения и дополнения, внесённые в переиздание, касаются уточнений в методах испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и требования к качеству продуктов питания.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Изменение N 1 ГОСТ 31902-2012 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира
ГОСТ 9818-2015 Марши и площадки лестниц железобетонные. Общие технические условия (с Поправкой)
ПНСТ 55-2015 Коммуникации подземные. Определение местоположения и глубины залегания неразрушающими методами
ГОСТ EN 12014-3-2015 Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 3. Спектрофотометрический метод определения содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах с применением ферментативного восстановления нитрата до нитрита (Переиздание)
ГОСТ EN 12014-4-2015 Продукты пищевые. Определение содержания нитрата и/или нитрита. Часть 4. Определение содержания нитрата и нитрита в мясных продуктах методом ионной хроматографии (Переиздание)
ГОСТ EN 14176-2015 Продукты пищевые. Определение домоевой кислоты в мидиях методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Переиздание)