МУК 4.1.3193-14 Определение остаточных количеств азоксистробина и его основного метаболита Z-азоксистробина в зерне и масле сои, цитрусовых (плоды, сок), арбузах, манго, бананах, виноградном и томатном соках, кофе-бобах, жареном кофе методом высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ «МУК 4 1 3193 14» предназначен для определения остаточных количеств азоксистробина и его основного метаболита Z-азоксистробина в различных продуктах, таких как зерно и масло сои, цитрусовые плоды, соки из арбузов, манго, бананов, винограда и томатов, а также в жареном кофе и кофе в бобах. Основная цель документа заключается в установлении методических рекомендаций для лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов на наличие указанных веществ, что имеет важное значение для обеспечения безопасности пищевой продукции.

Методология, описанная в документе, основывается на высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), что позволяет достичь высокой точности и чувствительности при анализе. Ключевые параметры, регламентируемые в документе, включают условия испытаний, такие как температура, давление, а также требования к подготовке образцов и использованию стандартов для калибровки. Эти аспекты обеспечивают надежность и воспроизводимость результатов анализа.

Важные технические детали включают в себя спецификации по измеряемым величинам, которые должны быть учтены при проведении анализа, а также классификацию образцов в зависимости от их природы и способа обработки. Документ также содержит рекомендации по минимизации потенциальных ошибок в процессе анализа, что критически важно для получения достоверных данных о содержании остатков пестицидов в продуктах питания.

Целевая аудитория данного документа включает производителей сельскохозяйственной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, занимающиеся безопасностью пищевых продуктов. Основанный на современных научных данных, документ служит важным инструментом для профессионалов в области агрономии и пищевой безопасности, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в лабораториях. Соблюдение описанных в документе методик способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов, содержащих остаточные количества пестицидов, что, в свою очередь, защищает здоровье потребителей. В случае изменений или дополнений к документу, они касаются уточнения методов анализа и обновления требований к оборудованию, что позволяет поддерживать актуальность методик в соответствии с последними достижениями науки и техники.