ГОСТ EN 14526-2015 Продукты пищевые. Определение сакситоксина и DC-сакситоксина в мидиях. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением предколоночной дериватизации методом пероксидного или периодатного окисления

ГОСТ EN 14526-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Определение сакситоксина и DC-сакситоксина в мидиях.
Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением предколоночной дериватизации методом пероксидного или периодатного окисления

Foodstuffs. Determination of saxitoxin and DC-saxitoxin in mussels. HPLC method using pre-column derivatization with peroxide or periodate oxidation

МКС 67.120.30

Дата введения 2017-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" на основе собственного аутентичного перевода на русский язык европейского регионального стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 октября 2015 г. N 81-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 октября 2015 г. N 1673-ст межгосударственный стандарт ГОСТ EN 14526-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

5 Настоящий стандарт идентичен европейскому региональному стандарту EN 14526:2004* Foodstuffs - Determination of saxitoxin and dc-saxitoxin in mussels - HPLC method using pre-column derivatization with peroxide or periodate oxidation (Продукты пищевые. Определение сакситоксина и DC-сакситоксина в мидиях. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением предколоночной дериватизации методом пероксидного или периодатного окисления).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ EN 14526-2015 Продукты пищевые. Определение сакситоксина и DC-сакситоксина в мидиях. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением предколоночной дериватизации методом пероксидного или периодатного окисления

Номер документа

EN 14526-2015

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.120 Мясо, мясные продукты и другие животные продукты

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ EN 14526 2015» устанавливает методику определения сакситоксина и DC сакситоксина в мидиях с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он предназначен для применения в области контроля качества пищевых продуктов, особенно в морепродуктах, что является важным аспектом для обеспечения безопасности потребителей. Стандарт охватывает необходимые процедуры и требования к анализу, что позволяет получать достоверные результаты.

Ключевыми аспектами документа являются описание методологии высокоэффективной жидкостной хроматографии и предколоночной дериватизации с использованием пероксидного или периодатного окисления. Эти методы направлены на точное измерение содержания токсичных веществ, что является критически важным для оценки безопасности мидий. Стандарт также включает параметры, такие как условия испытаний, требуемые реактивы и оборудование, что способствует унификации процессов анализа.

Важные технические детали документа касаются условий проведения испытаний, включая температуру, давление и время реакции, а также классификацию измеряемых величин. Это позволяет лабораториям и производителям точно следовать установленным процедурам и минимизировать риск ошибок в анализе. Стандарт определяет также предельные значения содержания токсинов, что помогает в оценке качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей морепродуктов, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся безопасностью пищевых продуктов. Это позволяет создать единые требования к анализу, что в свою очередь способствует повышению уровня доверия к результатам испытаний и безопасности продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в поддержании здоровья населения. Применение данного ГОСТа способствует улучшению контроля за токсичными веществами в морепродуктах и повышает уровень охраны труда на предприятиях. При этом изменения и дополнения в документе направлены на совершенствование методов анализа и уточнение требований, что делает его актуальным для современных условий.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.