ГОСТ 33481-2015 Чай частично ферментированный. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33481 2015 Чай частично ферментированный. Технические условия с Поправкой» предназначен для регламентации требований к качеству и безопасности частично ферментированного чая. Он охватывает основные аспекты производства, хранения и реализации данного продукта, обеспечивая соответствие установленным стандартам на всех этапах его жизненного цикла. Стандарт применяется на предприятиях, занимающихся производством и переработкой чая, а также в организациях, осуществляющих контроль качества.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт определяет показатели, такие как влажность, содержание экстрактивных веществ, органолептические характеристики и другие физико-химические параметры, которые должны быть соблюдены для обеспечения высокого качества продукта. Также в документе приведены методы испытаний, позволяющие точно оценить соответствие чая установленным требованиям.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Классификация чая осуществляется по различным критериям, включая степень ферментации, сорт и регион происхождения. Измеряемые величины и методы их определения четко прописаны, что позволяет обеспечить достоверность результатов и их сопоставимость.

Целевая аудитория стандарта включает производителей чая, лаборатории, осуществляющие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой продукции. Стандарт помогает обеспечить единство требований к качеству и безопасности, что способствует повышению доверия потребителей к продукту и улучшению конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в обеспечении охраны труда на предприятиях, занимающихся производством чая. Стандарт способствует созданию безопасных условий для работников и минимизации рисков, связанных с производственными процессами. Поправки к документу уточняют некоторые требования и методы испытаний, что позволяет более точно оценивать качество частично ферментированного чая в современных условиях.