ГОСТ 33562-2015 (UNECE STANDARD FFV-18:2011) Чеснок свежий. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33562 2015 UNECE STANDARD FFV 18 2011 Чеснок свежий Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего чеснока, предназначенного для продажи и потребления. Его основное назначение заключается в обеспечении единства стандартов на рынке, что способствует улучшению качества продукции и защите интересов потребителей. Стандарт применяется как в процессе производства, так и при реализации чеснока, обеспечивая соответствие установленным нормам и требованиям.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке чеснока. Стандарт описывает методы определения органолептических и физико-химических показателей, таких как содержание влаги, наличие повреждений и заболеваний, а также требования к внешнему виду и вкусовым качествам продукта. Эти параметры обеспечивают возможность контроля качества на всех этапах производства и реализации.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораторных условиях с использованием стандартизированных методов. Классификация чеснока по сортам и категориям также предусмотрена, что позволяет систематизировать продукцию и упрощает процесс её оценки. Измеряемые величины и их допустимые пределы определены в стандарте, что обеспечивает единообразие в оценке качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чеснока, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, занимающиеся надзором за соблюдением стандартов. Документ служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, начиная от производителей и заканчивая конечными потребителями, обеспечивая высокий уровень доверия к продукту.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует улучшению охраны труда и здоровья потребителей. Соблюдение требований стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественного продукта, и обеспечивает совместимость с международными нормами. Поправки, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что делает документ более актуальным и соответствующим современным условиям рынка.