ГОСТ 33634-2015 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда (с Поправками)

Документ «ГОСТ 33634 2015» регламентирует иммуноферментный метод определения остаточного содержания антибиотиков фторхинолонового ряда в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля качества и безопасности пищевых продуктов, что имеет важное значение для защиты здоровья потребителей. Сфера применения охватывает производственные предприятия, лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся анализом пищевой продукции.

В стандарте подробно описаны методы и процедуры, используемые для определения остаточных количеств антибиотиков, а также ключевые параметры испытаний. Методология включает в себя этапы подготовки образцов, проведения анализа и интерпретации результатов, что позволяет получить достоверные данные о содержании фторхинолонов. Также регламентируются требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе тестирования.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура, время инкубации и специфические параметры измерений. Важным аспектом является необходимость соблюдения стандартных условий для обеспечения воспроизводимости результатов. Классификация образцов и измеряемые величины также четко определены, что способствует унификации подходов к анализу.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также государственные органы контроля, что подчеркивает его значимость для различных участников рынка. Стандарт предоставляет методические рекомендации и требования, которые помогают обеспечить соответствие продукции установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья населения. Использование данного метода позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих остатки антибиотиков, и повышает уровень доверия к пищевой продукции на рынке. В документе также учтены поправки, которые уточняют методику и приводят её в соответствие с современными научными данными, что делает его актуальным для текущих реалий.