ГОСТ 33607-2015 Мясо и мясные продукты. Определение бета-агонистов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором

Документ «ГОСТ 33607 2015» устанавливает методику определения бета-агонистов в мясе и мясных продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрическим детектором. Этот стандарт применяется в области контроля качества и безопасности мясной продукции, обеспечивая соответствие установленным нормам и требованиям. Он важен для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся анализом и сертификацией мясных изделий.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методика отбора проб, условия испытаний и параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа. В частности, описываются необходимые условия для проведения высокоэффективной жидкостной хроматографии, включая выбор мобильной фазы, температуру колонки и другие важные параметры, влияющие на точность и воспроизводимость результатов. Также указаны требования к калибровке оборудования и условиям хранения образцов.

Технические детали, приведенные в стандарте, включают описание измеряемых величин и их классификацию, что позволяет обеспечить высокую степень достоверности получаемых данных. Процесс анализа включает несколько этапов, начиная от подготовки образцов и заканчивая интерпретацией результатов, что делает его комплексным и требующим высокой квалификации персонала. Важным аспектом является также необходимость соблюдения стандартов охраны труда и безопасности при проведении лабораторных исследований.

Целевая аудитория стандарта включает производителей мясной продукции, аккредитованные лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, которые осуществляют мониторинг и проверку качества мяса. Стандарт способствует повышению доверия потребителей к мясным продуктам, обеспечивая их безопасность и соответствие санитарным нормам. Кроме того, он играет важную роль в гармонизации методов контроля на международном уровне.

Практическое значение «ГОСТ 33607 2015» заключается в его влиянии на безопасность и качество мясной продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Стандарт позволяет минимизировать риски, связанные с использованием запрещенных веществ в животноводстве, и обеспечивает высокие стандарты производства. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методологических аспектов и улучшения точности анализа, что также отражает стремление к постоянному совершенствованию контроля качества в данной области.