ГОСТ 13534-2015 Консервы мясные и мясосодержащие. Упаковка, маркировка и транспортирование (Издание с Поправкой)

ГОСТ 13534-2015 устанавливает требования к упаковке, маркировке и транспортированию мясных и мясосодержащих консервов. Документ предназначен для применения на всех этапах обращения с данными продуктами, включая их производство, хранение и распределение. Стандарт направлен на обеспечение безопасности и качества консервов, что является важным условием для защиты здоровья потребителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми ГОСТ 13534-2015, являются методы упаковки, требования к маркировке, а также условия транспортирования. Стандарт определяет параметры, которым должны соответствовать упаковочные материалы, включая их прочность и герметичность. Также в документе прописаны требования к информации, размещаемой на этикетках, что позволяет потребителям получать полные данные о продукте.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний упаковки на устойчивость к внешним воздействиям, а также классификацию мясных консервов по типам и видам. Измеряемые величины, такие как температура хранения и срок годности, также имеют важное значение для соблюдения требований безопасности. ГОСТ 13534-2015 включает методики, позволяющие лабораториям проводить необходимые испытания и контролировать качество продукции.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей мясных консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении требований ГОСТ для обеспечения безопасности продуктов и повышения их конкурентоспособности на рынке. Стандарт также может быть полезен для поставщиков упаковки и логистических компаний, работающих с мясными консервами.

Практическое значение ГОСТ 13534-2015 заключается в его влиянии на безопасность и качество мясных консервов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с порчей продуктов и их неправильным хранением. В результате, стандарт также затрагивает аспекты охраны труда и совместимости упаковки с различными видами консервов.

Издание с поправкой включает уточнения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний и современных требований к упаковочным материалам. Эти изменения направлены на улучшение качества контроля и адаптацию стандарта к современным условиям рынка, что делает его актуальным для производителей и контролирующих органов.