ГОСТ 33767-2016 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе антоцианы Е163 (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33767-2016 Добавки пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли основного красящего вещества в пищевом красителе антоцианы Е163 с Поправкой» предназначен для стандартизации методов анализа пищевых красителей на основе антоцианов. Он применяется в области пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для определения качества и безопасности продуктов, содержащих данные красители.

Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают методы идентификации антоцианов, а также процедуры определения их массовой доли в пищевых красителях. Стандарт описывает детализированные методы анализа, включая спектрофотометрические и хроматографические техники, что позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.

Технические детали, указанные в документе, охватывают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и состав реактивов. Также регламентируются измеряемые величины, включая уровень чистоты и концентрацию антоцианов в образцах. Эти параметры необходимы для обеспечения корректности и достоверности результатов анализа.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых добавок, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единую методологию, что способствует гармонизации процессов оценки и контроля качества на различных этапах производства и реализации пищевых продуктов.

Практическое значение ГОСТ 33767-2016 заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на соблюдение стандартов охраны труда. Использование данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с применением пищевых красителей, и обеспечивает соответствие продукции современным требованиям законодательства.

В документе также содержатся поправки, касающиеся уточнения методов и параметров, что позволяет адаптировать его к современным условиям и требованиям рынка. Эти изменения направлены на улучшение качества анализа и повышение доверия потребителей к пищевым продуктам, содержащим антоцианы.