ГОСТ ISO 3890-1-2013 Молоко и молочные продукты. Определение остаточного содержания хлорорганических соединений (пестицидов). Часть 1. Общие положения и методы экстракции

Документ «ГОСТ ISO 3890 1 2013» устанавливает общие положения и методы экстракции для определения остаточного содержания хлорорганических соединений пестицидов в молоке и молочных продуктах. Он предназначен для применения в области контроля качества и безопасности молочной продукции, а также в научных исследованиях, связанных с анализом пищевых продуктов. Стандарт направлен на обеспечение единых подходов к анализу и повышению доверия к результатам испытаний.

Ключевыми аспектами документа являются описания методов экстракции, которые позволяют выделять хлорорганические соединения из образцов молока и молочных продуктов. Стандарт определяет параметры, такие как выборка, подготовка образцов и условия экстракции, что обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов. Также регламентируются требования к оборудованию и реагентам, используемым в процессе анализа, что способствует унификации методик в лабораториях.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура экстракции, время и состав экстрагентов. Эти параметры критически важны для достижения необходимой чувствительности и специфичности методов. Классификация измеряемых величин, а также допустимые пределы содержания пестицидов в продукции, также прописаны в стандарте, что позволяет лабораториям проводить оценки в соответствии с установленными нормами.

Целевая аудитория данного документа включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся обеспечением безопасности и качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, а также для проверки соответствия продукции требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность молочной продукции и защиту здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТ ISO 3890 1 2013 способствует снижению рисков, связанных с присутствием вредных веществ в продуктах питания, а также повышает уровень доверия к производителям и контролирующим организациям. В случае изменений или дополнений, документ будет обновляться с учетом новых научных данных и технологических достижений, что обеспечит его актуальность и соответствие современным требованиям.