ГОСТ ISO 20838-2014 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов. Требования к амплификации и обнаружению для качественного анализа

ГОСТ ISO 20838-2014

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

Полимеразная цепная реакция для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов. Требования к амплификации и обнаружению для качественного анализа

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens. Requirements for amplification and detection for qualitative methods

МКС 07.100.30

Дата введения 2017-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Республиканским государственным предприятием "Казахстанский институт стандартизации и сертификации" и Техническим комитетом по стандартизации ТК 60 "Экологически чистая продукция" на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии международного стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Комитетом технического регулирования и метрологии Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстана

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 20 октября 2014 г. N 71-П)

За принятие стандарта проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Азербайджан	AZ	Азстандарт
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Украина	UA	Минэкономразвития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 августа 2016 г. N 956-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 20838-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 20838:2006(Е)* "Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов. Требования к амплификации и обнаружению для качественного анализа" ("Microbiology of food and animal feeding stuffs - Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens - Requirements for amplification and detection for qualitative methods", IDT).

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ ISO 20838-2014 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов. Требования к амплификации и обнаружению для качественного анализа

Номер документа

ISO 20838-2014

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2017

Классификация ОКС

07 Математика. Естественные науки 07.100 Микробиология

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO 20838 2014» устанавливает требования к полимеразной цепной реакции (ПЦР) для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов в пищевых продуктах и кормах для животных. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и точности методов анализа, используемых для контроля безопасности пищевых продуктов и кормов. Стандарт применяется в лабораториях, занимающихся микробиологическим тестированием, а также в производственных процессах, где необходимо выявление патогенов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы амплификации и обнаружения, а также требования к качественному анализу образцов. В документе подробно описаны условия испытаний, включая параметры, такие как температура, время инкубации и специфичность используемых праймеров. Эти детали необходимы для достижения высокой чувствительности и специфичности в обнаружении микробных патогенов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов и кормов, микробиологические лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продукции. Стандарт служит основой для разработки и внедрения эффективных методов контроля, что способствует повышению уровня безопасности пищевой продукции и защиты здоровья потребителей. Кроме того, он может быть использован для обучения специалистов в области микробиологии.

Практическое значение «ГОСТ ISO 20838 2014» заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на соблюдение стандартов охраны труда и санитарных норм. Внедрение данного стандарта способствует унификации методов тестирования и повышению доверия к результатам анализов. Это, в свою очередь, улучшает совместимость между различными лабораториями и производителями, облегчая процесс сертификации и контроля качества.

Стандарт был принят с учетом международного опыта и может содержать изменения или дополнения, касающиеся новых методов анализа или обновленных требований. Важно отметить, что регулярное обновление документации помогает поддерживать актуальность методов и технологий, что особенно критично в условиях постоянно меняющейся микробиологической среды и появления новых патогенов.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.