ГОСТ 33839-2016 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли бензойной кислоты (Переиздание)

Документ «ГОСТ 33839-2016 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли бензойной кислоты. Переиздание» устанавливает методику для определения содержания бензойной кислоты в кондитерских изделиях. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, где важно контролировать состав продуктов для обеспечения их безопасности и соответствия нормативам. Он предназначен для использования производителями кондитерских изделий, а также лабораториями, осуществляющими контроль качества и безопасности продуктов питания.

Основным аспектом, регламентируемым данным стандартом, является методика анализа, которая включает в себя определение массовой доли бензойной кислоты с использованием различных аналитических методов. Стандарт описывает необходимые условия испытаний, включая подготовку образцов, выбор оборудования и реактивов, а также процедуру проведения анализа. Ключевыми параметрами, подлежащими измерению, являются точность и воспроизводимость полученных результатов, что обеспечивает надежность анализа.

Технические детали, указанные в стандарте, включают требования к условиям испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Также описываются характеристики используемого оборудования и методики, которые должны соответствовать определённым стандартам точности. Эти детали важны для обеспечения корректности и достоверности получаемых данных о содержании бензойной кислоты в кондитерских изделиях.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кондитерских изделий, которые должны следовать установленным требованиям для обеспечения качества своей продукции. Кроме того, лаборатории, проводящие анализы, и контролирующие органы, осуществляющие проверку соответствия, также являются ключевыми пользователями данного документа. Стандарт способствует унификации методов испытаний и обеспечивает соответствие продукции установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества кондитерских изделий, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей. Соблюдение данного ГОСТа позволяет производителям гарантировать, что их продукция не содержит опасных концентраций бензойной кислоты, что важно для защиты прав потребителей. Переиздание стандарта может включать уточнения и дополнения, касающиеся методов анализа или требований к оборудованию, что отражает современные достижения в области аналитической химии и контроля качества.