ГОСТ ISO 6539-2016 Пряности. Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия (Переиздание)

Документ «ГОСТ ISO 6539 2016 Пряности Корица Cinnamomum zeylanicum Blume Технические условия Переиздание» устанавливает требования к качеству и безопасности корицы, получаемой из коры дерева Cinnamomum zeylanicum. Он предназначен для применения в пищевой промышленности, а также в производстве косметических и фармацевтических товаров, где используется данная пряность. Стандарт служит основой для контроля качества и оценки соответствия продукции установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, определения физико-химических показателей, а также микробиологические и токсикологические испытания. В частности, документ описывает параметры, такие как содержание эфирных масел, влаги и примесей, а также требования к органолептическим характеристикам корицы. Эти аспекты способствуют обеспечению высокого качества и безопасности продукции на всех этапах ее производства и реализации.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современного оборудования. Стандарт также определяет классификацию корицы по качественным показателям и методам измерения, что позволяет производителям и контрольным органам однозначно интерпретировать результаты анализов. Это особенно важно для обеспечения единообразия и надежности данных в процессе контроля качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пряностей, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные и частные организации, занимающиеся контролем качества пищевой продукции. Стандарт служит инструментом для обеспечения соответствия продукции требованиям законодательства, что в свою очередь влияет на безопасность и здоровье конечного потребителя.

Практическое значение стандарта заключается в его способности повысить уровень безопасности и качества корицы, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Кроме того, соблюдение установленных требований способствует улучшению условий труда на производственных предприятиях и повышению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке. В переиздании документа учтены последние изменения в методах испытаний и требованиях к качеству, что делает его актуальным для современных условий производства.