ГОСТ 33915-2016 Малина и ежевика свежие. Технические условия (с Поправкой)

ГОСТ 33915-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАЛИНА И ЕЖЕВИКА СВЕЖИЕ

Технические условия

Fresh raspberries and blackberries. Specifications

МКС 67.080.10
ОКП 976131, 976137
ОКПД 01.13.23.132

Дата введения* 2017-01-01

________________

Текст документа соответствует оригиналу, в оригинале текст сноски не приводится. - Примечание изготовителя базы данных.

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе русской версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 31 августа 2016 г. N 90-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Россия	RU	Росстандарт

(Поправка. ИУС N 4-2020).

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 сентября 2016 г. N 1248-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 33915-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.

5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-57:2010, касающемуся сбыта и контроля товарного качества ягод (Сoncerning the marketing and commercial quality control of berry fruits, MOD) в части малины и ежевики, путем внесения дополнительных положений, фраз, изменений по отношению к тексту стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010 в содержание разделов 1-6, отдельных структурных элементов, показателей и их значений в разделах 5, 6, выделенных в тексте курсивом. Настоящий стандарт дополнен разделами 7, 8 и библиографией.

________________

Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;

В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" и приложении ДВ приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.

Стандарт UNECE STANDARD FFV-57:2010 принят на 66-й сессии Рабочей группы по сельскохозяйственным стандартам качества Европейской экономической комиссии ООН [United Nations Economic Commission for Europe (UNECE)].

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010 для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 33915-2016 Малина и ежевика свежие. Технические условия (с Поправкой)

Номер документа

33915-2016

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2017 взамен ГОСТ Р 54691-2011

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 33915-2016 Малина и ежевика свежие. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих ягод малины и ежевики, предназначенных для потребления. Основное назначение стандарта заключается в регламентации условий производства, хранения и транспортировки данных продуктов, что способствует обеспечению их высокого качества и безопасности для потребителей. Стандарт нацелен на производителей, поставщиков, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соответствия продукции установленным требованиям.

В документе детализированы ключевые параметры, такие как внешний вид, вкус, запах, а также физико-химические показатели, включая содержание сахаров и кислот. Также регламентируются методы испытаний, позволяющие определить соответствие ягод установленным требованиям. Важным аспектом является классификация продукции по сортам и качественным категориям, что помогает в стандартизации и упрощении процесса торговли.

Стандарт включает условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием современных методов анализа. Измеряемые величины, такие как масса, размер, степень зрелости и содержание вредных веществ, играют ключевую роль в оценке качества ягод. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам проводить объективную оценку продукции и обеспечивать её соответствие требованиям безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает не только производителей и поставщиков, но и лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также государственные органы, контролирующие соблюдение норм и правил в области пищевой безопасности. Стандарт способствует повышению уровня доверия со стороны потребителей к продукции, что в свою очередь влияет на устойчивость рынка свежих ягод.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что имеет важное значение для здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа обеспечивает защиту прав потребителей и способствует созданию конкурентоспособной продукции на рынке. Поправки в документе касаются уточнения методов испытаний и параметров, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям рынка и научным достижениям.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.