ГОСТ 33851-2016 Капуста брюссельская свежая. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33851 2016 Капуста брюссельская свежая. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей брюссельской капусты, предназначенной для реализации на рынке. Он применяется как производителями, так и торговыми организациями, обеспечивая единые стандарты для продукции, что способствует улучшению её качества и безопасности для потребителей.

В стандарте регламентируются основные параметры, включая физико-химические характеристики, требования к внешнему виду, а также допустимые уровни содержания пестицидов и других вредных веществ. Установлены методы испытаний, позволяющие проверять соответствие продукции установленным требованиям, что обеспечивает контроль качества на всех этапах — от производства до реализации.

Документ также включает важные технические детали, такие как условия хранения и транспортировки брюссельской капусты, которые влияют на её сохранность и качество. Классификация продукции по сортам и размерам позволяет обеспечить потребителям выбор в соответствии с их предпочтениями и требованиями. Измеряемые величины, такие как масса, размер и внешний вид, играют ключевую роль в оценке качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежей брюссельской капусты, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов. Это позволяет всем участникам процесса обеспечивать высокие стандарты качества и безопасности, что особенно важно в условиях современного рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Также он способствует улучшению условий труда на производстве, так как установленные требования помогают минимизировать риски, связанные с использованием химических веществ. Поправки в документе уточняют некоторые аспекты, такие как методы определения качества и новые требования к упаковке, что делает его более актуальным для современных условий рынка.