Главная

Документы

ГОСТ ISO/TS 13136-2016 Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция в режиме реального времени для определения патогенных микроорганизмов. Горизонтальный метод определения бактерий Escherichia coli, продуцирующих Шига-токсин, в том числе серогрупп O157, O111, O26, O103 и O145 (с Поправкой)

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ ISO/TS 13136-2016 Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция в режиме реального времени для определения патогенных микроорганизмов. Горизонтальный метод определения бактерий Escherichia coli, продуцирующих Шига-токсин, в том числе серогрупп O157, O111, O26, O103 и O145 (с Поправкой)

ГОСТ ISO/TS 13136-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

Микробиология пищевой продукции и кормов для животных

ПОЛИМЕРАЗНАЯ ЦЕПНАЯ РЕАКЦИЯ В РЕЖИМЕ РЕАЛЬНОГО ВРЕМЕНИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ

Горизонтальный метод определения бактерий Escherichia coli, продуцирующих Шига-токсин, в том числе серогрупп О157, О111, О26, О103 и О145

Microbiology of food and animal feed. Real-time polymerase chain reaction (PCR)-based method for the detection of food-borne pathogens. Horizontal method for the detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and O145 serogroups

МКС 07.100.30
65.120
67.050

Дата введения 2017-07-01

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены в ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования" (ФГБНУ "ВНИИТеК") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии международного документа, указанного в пункте 5, который выполнен ФГБНУ "ВНИИТеК"

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июля 2016 г. N 89-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Молдова-Стандарт
Россия	RU	Росстандарт
Туркмения	TM	Главгосслужба "Туркменстандартлары"

(Поправка. ИУС N 1-2023).

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 ноября 2016 г. N 1606-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO/TS 13136-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2017 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному документу ISO/TS 13136:2012* "Микробиология пищевой продукции и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция в режиме реального времени для определения патогенных микроорганизмов. Горизонтальный метод определения бактерий Escherichia coli, продуцирующих Шига-токсин, в том числе серогрупп О157, О111, О26, О103 и О145" [Microbiology of food and animal feed - Real-time polymerase chain reaction (PCR)-based method for the detection of food-borne pathogens - Horizontal method for the detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and O145 serogroups", IDT].

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

ISO/TS 13136-2016

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.07.2017

Классификация ОКС

07 Математика. Естественные науки 07.100 Микробиология

65 Сельское хозяйство 65.120 Корма для животных

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO TS 13136 2016» устанавливает требования к методам полимеразной цепной реакции в режиме реального времени для определения патогенных микроорганизмов, в частности, бактерий Escherichia coli, продуцирующих Шига токсин. Стандарт применяется в области микробиологии пищевой продукции и кормов для животных, обеспечивая надежные и точные методы выявления опасных патогенов. Его цель заключается в повышении безопасности продуктов питания и кормов, а также в защите общественного здоровья.

Основные регламентируемые аспекты документа включают методические подходы к проведению испытаний, параметры, которые необходимо учитывать при анализе, и требования к оборудованию и реагентам. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для получения валидных и воспроизводимых результатов. Особое внимание уделяется подготовке проб, а также условиям, необходимым для успешного проведения полимеразной цепной реакции.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, такие как температура, время инкубации и состав реакционной смеси. Также определяются классификации и измеряемые величины, что позволяет лабораториям точно интерпретировать результаты и проводить сравнительный анализ. Важным аспектом является необходимость использования сертифицированного оборудования и реагентов, что гарантирует надежность получаемых данных.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевой продукции, лаборатории, ответственные за контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на обеспечение безопасности и качества продукции. Его применение способствует унификации методов контроля и повышению доверия к результатам испытаний.

Практическое значение «ГОСТ ISO TS 13136 2016» заключается в его влиянии на безопасность пищевой продукции, что особенно важно в условиях глобализации и увеличения объемов торговли. Стандарт способствует снижению рисков, связанных с распространением патогенных микроорганизмов, и улучшению охраны труда в процессе производства и переработки продуктов. В документе также указаны изменения и дополнения, касающиеся актуализации методов анализа и уточнения требований к оборудованию, что отражает современные научные достижения в области микробиологии.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.