ГОСТ 33931-2016 Горох овощной свежий. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 33931-2016 Горох овощной свежий. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежего гороха, предназначенного для потребления. Он применяется в сфере производства и переработки овощей, а также в торговле, обеспечивая единые стандарты для всех участников рынка. Основное назначение документа — гарантировать высокие показатели качества продукта и защитить интересы потребителей.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке свежего гороха. В частности, описываются физико-химические характеристики, допустимые уровни загрязняющих веществ и показатели безопасности, которые должны соответствовать установленным нормам. Также документ включает процедуры контроля и оценки качества на всех этапах производства и реализации.

Технические детали, представленные в документе, охватывают условия испытаний, классификацию продукции и измеряемые величины. Например, в стандарте указаны методы определения влажности, содержания питательных веществ и наличия вредителей. Эти параметры являются критически важными для оценки свежести и пищевой ценности гороха, что в свою очередь влияет на его потребительские качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежего гороха, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и правил в данной области. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур качества на предприятиях и помогает обеспечить соответствие продукции современным требованиям рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда и совместимость с другими видами овощей. Соблюдение ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает защиту здоровья потребителей. Поправки, внесенные в стандарт, уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет адаптировать его к современным условиям производства и требованиям рынка.