Изменение N 1 ГОСТ 31694-2012 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором (с Поправкой)

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 31694 2012» регламентирует метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции, что особенно важно для защиты здоровья потребителей. Сфера применения охватывает как производство, так и лабораторные испытания, где требуется подтверждение соответствия продукции установленным нормам.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методология высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором. Стандарт описывает параметры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний, включая условия анализа, калибровку оборудования и требования к образцам. Важным элементом является необходимость применения поправок для повышения точности измерений остаточного содержания антибиотиков.

Технические детали, указанные в стандарте, включают спецификации по температурным условиям, скорости потока и составу подвижной фазы при проведении анализа. Документ также определяет классификации и измеряемые величины, что позволяет проводить сравнение результатов с установленными нормами. Эти параметры являются критически важными для достижения достоверных результатов и обеспечения качества анализа.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения требований законодательства в области пищевой безопасности и качества. Он способствует унификации методов контроля и повышению доверия к результатам испытаний.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих остатки антибиотиков, что в свою очередь способствует улучшению здоровья населения. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методических рекомендаций и улучшения точности измерений, что подчеркивает стремление к повышению уровня контроля за качеством пищевых продуктов.