Проект Изменение N 1 к ГОСТ 25555.5-2014 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение массовой доли общего диоксида серы и сульфитов дистилляционным методом

Документ «Проект Изменение N 1 к ГОСТ 25555.5-2014» предназначен для уточнения и дополнения существующих требований к методам определения массовой доли общего диоксида серы и сульфитов в продуктах переработки фруктов и овощей. Он актуален для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, которые занимаются качеством и безопасностью пищевых продуктов. Основная цель документа — обеспечить единообразие в проведении испытаний и повысить надежность получаемых результатов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы дистилляции, параметры испытаний, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе. В проекте описаны условия, при которых должны проводиться испытания, включая температурные режимы и время дистилляции. Также указывается на необходимость соблюдения стандартных процедур, что позволяет гарантировать воспроизводимость результатов.

Важные технические детали включают в себя классификацию измеряемых величин и способы их обработки. Документ уточняет, какие именно показатели должны быть учтены при анализе, а также описывает процедуры контроля качества на всех этапах — от подготовки образцов до окончательной интерпретации данных. Это позволяет минимизировать ошибки и улучшить точность измерений.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг специалистов, включая производителей пищевых продуктов, исследовательские лаборатории и государственные органы контроля. Эти группы должны быть осведомлены о новых требованиях и изменениях, чтобы обеспечить соответствие продукции современным стандартам безопасности и качества.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Совершенствование методов анализа помогает производителям гарантировать, что их продукция соответствует установленным нормам, а также упрощает процесс сертификации и контроля. Внесенные изменения в проект касаются уточнения методов и повышения точности измерений, что является важным шагом в обеспечении надежности результатов.