Изменение N 1 ГОСТ 31466-2012 Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений (с Поправкой)

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 31466 2012 Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений с поправкой» предназначен для уточнения и дополнения существующих стандартов, касающихся контроля качества продуктов переработки мяса птицы. Основная сфера применения данного документа охватывает предприятия, занимающиеся переработкой мяса птицы, а также лаборатории, осуществляющие анализы и контроль соответствия продукции установленным требованиям.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы определения массовой доли кальция и костных включений в продуктах переработки мяса птицы. Стандарт устанавливает процедуру проведения испытаний, а также параметры, которые необходимо учитывать при анализе образцов. Важное внимание уделяется требованиям к условиям испытаний, включая температурные режимы, время экстракции и методы подготовки проб, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мяса птицы, лаборатории, проводящие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Стандарт является важным инструментом для обеспечения безопасности и качества продуктов, что, в свою очередь, способствует защите потребителей и поддержанию конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов переработки мяса птицы, а также на охрану труда и совместимость с другими стандартами. Внедрение данного изменения позволяет улучшить методы контроля, что приводит к повышению доверия со стороны потребителей и снижению рисков, связанных с наличием нежелательных компонентов в продуктах.

Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методик и параметров, необходимых для определения массовой доли кальция и костных включений. Это включает пересмотр существующих методов, добавление новых рекомендаций по проведению испытаний и уточнение требований к документированию результатов. В результате, обновленный стандарт обеспечивает более высокую степень надежности и точности в оценке качества продуктов переработки мяса птицы.