ГОСТ 34267-2017 Лук шалот свежий. Технические условия

Документ «ГОСТ 34267-2017 Лук шалот свежий. Технические условия» устанавливает требования к качеству, упаковке, хранению и транспортировке свежего лука шалота. Он предназначен для производителей, поставщиков, лабораторий, а также контролирующих органов, обеспечивая стандартизацию продукции на рынке. Стандарт направлен на создание единой основы для оценки качества лука шалота, что способствует улучшению его конкурентоспособности и безопасности для потребителей.

В документе регламентируются ключевые параметры, включая требования к внешнему виду, размеру, вкусовым качествам и уровню повреждений. Устанавливаются методы испытаний, позволяющие определить соответствие продукции установленным критериям. В частности, описываются условия проведения испытаний, а также методы измерения таких величин, как содержание влаги, уровень сахаров и кислот.

Стандарт также охватывает требования к упаковке, включая материалы, которые должны использоваться для защиты продукции от механических повреждений и загрязнений. Условия хранения и транспортировки лука шалота рассматриваются в контексте обеспечения его свежести и сохранности, что является важным аспектом для поддержания качества на протяжении всего срока реализации.

Целевой аудиторией данного документа являются производители лука шалота, которые обязаны соблюдать установленные требования, а также лаборатории, занимающиеся проверкой качества продукции. Контролирующие органы используют стандарт для оценки соответствия продукции установленным нормам, что способствует повышению доверия потребителей к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда, связанную с производством и обработкой лука шалота. Соблюдение норм ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением, и способствует созданию высококачественной и безопасной продукции. При наличии изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что направлено на улучшение контроля качества.