Изменение N 1 ГОСТ 32219-2013 Молоко и молочные продукты. Иммунологические методы определения наличия антибиотиков

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 32219 2013 Молоко и молочные продукты. Иммунологические методы определения наличия антибиотиков» предназначен для стандартизации методов контроля антибиотиков в молочной продукции. Он охватывает методы, используемые для выявления остатков антибиотиков в молоке и молочных продуктах, что является важным аспектом оценки их безопасности и качества. Стандарт применяется на предприятиях молочной промышленности, в лабораториях и контролирующих органах.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются описания иммунологических методов, включая их чувствительность и специфичность. Стандарт устанавливает требования к условиям испытаний, таким как температура, время инкубации и объем проб, что обеспечивает достоверность получаемых результатов. Также документ включает параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализов, такие как пороговые значения для различных антибиотиков.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, касаются классификации антибиотиков и измеряемых величин, что позволяет лабораториям точно определять наличие и количество остатков антибиотиков в образцах. Стандарт также описывает процедуры контроля качества, необходимые для обеспечения надежности результатов испытаний. Эти аспекты делают документ важным инструментом для обеспечения соблюдения норм безопасности в производстве молочной продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Понимание и соблюдение требований данного документа способствует повышению уровня доверия к молочной продукции среди потребителей и улучшению репутации производителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда и совместимость с другими нормативными актами. Внесенные изменения в документ касаются уточнения методов и параметров, что позволяет повысить их эффективность и адаптировать к современным требованиям. Это обновление способствует улучшению контроля за остатками антибиотиков, что, в свою очередь, защищает здоровье потребителей и поддерживает высокие стандарты качества в молочной отрасли.