ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 34255-2017 Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия с Поправками» устанавливает требования к молоку сухому, предназначенному для использования в производстве детского питания. Основная цель стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продукции, что особенно актуально для уязвимой категории потребителей — детей. Стандарт применяется производителями молочных консервов, а также организациями, занимающимися контролем качества продуктов питания.

В документе регламентированы ключевые аспекты, такие как методы испытаний, физико-химические параметры, требования к органолептическим характеристикам, а также микробиологические показатели. В частности, стандартизированы методы определения влажности, содержания жира, белка и других компонентов, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам. Также прописаны предельные значения для различных показателей, что позволяет производителям контролировать качество на всех этапах производства.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием современного оборудования. Стандарт также определяет классификацию молока сухого по различным параметрам, что упрощает процесс его идентификации и оценки качества. Измеряемые величины включают содержание влаги, жира, белка и других веществ, что позволяет проводить комплексный анализ продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий в производстве детского питания, что способствует повышению его безопасности и качества. Важно отметить, что соблюдение требований данного ГОСТа способствует созданию конкурентоспособной продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания, что в свою очередь отражается на здоровье и благополучии детей. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством молочных консервов, за счёт внедрения современных технологий и методов контроля. Поправки к стандарту уточняют некоторые требования и методы испытаний, что позволяет адаптировать его к современным условиям производства и обеспечивать высокие стандарты качества.