ГОСТ 34449-2018 Продукты пищевые, продовольственное сырье, корма, кормовые добавки. Определение массовой доли диоксинов методом хромато-масс-спектрометрии высокого разрешения (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 34449 2018» устанавливает метод определения массовой доли диоксинов в пищевых продуктах, продовольственном сырье и кормах с использованием хромато-масс-спектрометрии высокого разрешения. Он предназначен для применения в лабораториях, занимающихся анализом пищевых продуктов, а также в организациях, контролирующих качество и безопасность пищевой продукции. Стандарт обеспечивает единство методов испытаний и их результативности, что важно для соблюдения норм безопасности и охраны здоровья населения.

Основным регламентируемым аспектом документа является методология, основанная на хромато-масс-спектрометрии, которая позволяет точно определять концентрацию диоксинов в различных образцах. В стандарте прописаны параметры, такие как условия испытаний, включая подготовку образцов, выбор реактивов и настройки оборудования. Также указаны требования к калибровке и валидации метода, что гарантирует надежность получаемых данных.

Технические детали, описанные в ГОСТе, включают спецификации по измеряемым величинам, а также критерии для оценки точности и воспроизводимости результатов. Стандарт также определяет предельно допустимые уровни диоксинов, что имеет важное значение для оценки безопасности продуктов питания. Указание на необходимость использования высококачественного оборудования и соблюдения условий хранения образцов способствует получению достоверных результатов.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, проводящие анализы, и контролирующие органы, ответственные за мониторинг безопасности продукции на рынке. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, обеспечивающих соответствие современным требованиям безопасности и качества, что особенно актуально в условиях глобализации пищевой промышленности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда. Применение данного метода позволяет своевременно выявлять опасные уровни диоксинов, что способствует защите здоровья потребителей и поддержанию доверия к продуктам на рынке. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов анализа и повышения требований к качеству используемого оборудования, что отражает современные тенденции в области аналитической химии.