Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 58254-2018 Мед натуральный. Определение водорастворимых витаминов методом капиллярного электрофореза
ГОСТ Р 58254-2018
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ
Определение водорастворимых витаминов методом капиллярного электрофореза
Natural honey. Determination of water-soluble vitamins by capillary electrophoresis method
ОКС 65.140
Дата введения 2019-10-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением "Федеральный научный центр пчеловодства" (ФГБНУ "ФНЦ пчеловодства")
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 432 "Пчеловодство"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 октября 2018 г. N 831-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает метод капиллярного электрофореза для определения содержания водорастворимых витаминов: (тиаминхлорида),
(рибофлавина),
(пантотеновой кислоты),
(никотиновой кислоты и никотинамида),
(пиридоксина),
(фолиевой кислоты), C (аскорбиновой кислоты) с целью идентификации их естественного содержания.
Настоящий стандарт не применяется для идентификации различных видов меда или его фальсификатов.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.0.004 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожаровзрывобезопасность статического электричества. Общие требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 58254-2018» устанавливает методику определения водорастворимых витаминов в натуральном меде с использованием капиллярного электрофореза. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства и точности измерений содержания витаминов, что является важным для оценки качества меда и его питательной ценности. Стандарт применяется в производственных лабораториях, научных исследованиях и контрольных органах, занимающихся анализом пищевых продуктов.
В документе регламентируются основные методы, параметры и требования, касающиеся проведения испытаний. В частности, описываются условия подготовки образцов, настройки оборудования для капиллярного электрофореза, а также процедуры калибровки и валидации методов. Установленные параметры обеспечивают воспроизводимость и точность результатов, что критически важно для оценки качества меда.
Технические детали, такие как температура проведения анализа, состав буферных растворов и время электрофореза, играют ключевую роль в получении достоверных результатов. Стандарт также описывает классификацию водорастворимых витаминов, подлежащих анализу, и методы их количественного определения. Это позволяет лабораториям точно идентифицировать и количественно оценивать содержание витаминов в образцах меда.
Целевая аудитория стандарта включает производителей меда, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Таким образом, стандарт способствует унификации методов анализа и повышению доверия к результатам испытаний, что особенно важно в условиях растущих требований к качеству продуктов питания.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество меда, что, в свою очередь, сказывается на здоровье потребителей. Стандарт обеспечивает высокие требования к контролю содержания витаминов, что способствует улучшению пищевой ценности продукта. В случае выявления изменений или дополнений в стандарте, они касаются уточнения методов анализа и улучшения процедур контроля, что позволяет адаптировать методику к современным требованиям и достижениям в области аналитической химии.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 43.0.12-2018 Информационное обеспечение техники и операторской деятельности. Базы знаний в технической деятельности
ГОСТ 9717.3-2018 Медь. Метод спектрального анализа по оксидным стандартным образцам
ГОСТ Р 58233-2018 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия
ГОСТ Р 58255-2018 Топливо твердое из старогодных деревянных шпал. Технические условия
ГОСТ 22845-2018 Лифты. Лифты электрические. Монтаж и пусконаладочные работы. Правила организации и производства работ, контроль выполнения и требования к результатам работ
ГОСТ 34377-2018 Лифты. Лифты гидравлические. Монтаж и пусконаладочные работы. Правила организации и производства работ, контроль выполнения и требования к результатам работ