Изменение N 1 ГОСТ 12712-2013 Водки и водки особые. Общие технические условия (с Поправкой)

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 12712 2013 Водки и водки особые Общие технические условия с Поправкой» предназначен для уточнения и дополнения требований, регламентирующих производство и контроль качества водки и водок особых. Он применяется в производственной сфере, а также в процессе лабораторных испытаний и контроля со стороны государственных органов. Стандарт обеспечивает единые подходы к оценке и обеспечению качества алкогольной продукции, что имеет важное значение для потребителей и производителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В частности, уточняются методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества водки. Также документ включает требования к технологическим процессам, что способствует соблюдению норм безопасности на всех этапах производства.

Важные технические детали касаются условий испытаний, включая температуры, давление и продолжительность тестирования. Уточняются классификации водки по различным параметрам, таким как содержание спирта, добавление ароматизаторов и красителей. Измеряемые величины, такие как крепость, цвет и вкус, подлежат строгим проверкам, что обеспечивает прозрачность и надежность результатов испытаний.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение законодательства в области производства и продажи алкоголя. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на повышение качества и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество водки, а также на охрану труда в производственных условиях. Следование установленным требованиям способствует снижению рисков, связанных с производством алкогольной продукции, и повышает доверие потребителей. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения требований к ингредиентам и методам контроля, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям и тенденциям в производстве.