ГОСТ 8.664-2019 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Пищевые продукты. Радиационная обработка пищевых продуктов. Требования к дозиметрическому обеспечению (с Поправками)

Документ «ГОСТ 8 664 2019» устанавливает требования к дозиметрическому обеспечению радиационной обработки пищевых продуктов в рамках Государственной системы обеспечения единства измерений (ГСИ). Он предназначен для применения в области контроля и обеспечения качества пищевых продуктов, подвергаемых радиационному воздействию, что является важным аспектом для обеспечения безопасности потребителей и соблюдения санитарных норм.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают методы измерения дозы радиации, параметры, определяющие эффективность обработки, а также требования к средствам измерений и их калибровке. Стандарт описывает процедуры, необходимые для обеспечения точности и надежности измерений, что позволяет избежать потенциальных рисков, связанных с неправильным использованием радиационных технологий в пищевой промышленности.

Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, при которых проводятся измерения, а также классификация измеряемых величин, таких как доза облучения и время воздействия. Стандарт также определяет допустимые уровни радиационного загрязнения и требования к оборудованию, используемому для обработки продуктов, что способствует обеспечению высоких стандартов безопасности.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные контролирующие органы. Эти группы должны быть осведомлены о требованиях, изложенных в стандарте, для обеспечения соблюдения норм и стандартов в области радиационной обработки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении охраны труда и здоровья населения. Соблюдение требований ГОСТ 8 664 2019 способствует повышению доверия потребителей и улучшению конкурентоспособности продукции на рынке. Внесенные поправки в документ уточняют методы контроля и добавляют новые требования к процессам дозиметрического обеспечения, что делает его более актуальным для современных условий эксплуатации.