ГОСТ 34622-2019 Продукция пищевая специализированная. Напитки изотонические для питания спортсменов. Общие технические условия

Документ «ГОСТ 34622 2019» устанавливает общие технические условия для изотонических напитков, предназначенных для питания спортсменов. Основное назначение стандарта заключается в регламентации требований к качеству и безопасности данной продукции, что особенно актуально в контексте физической активности и спортивных достижений. Сфера применения охватывает производство, поставку и контроль за изотоническими напитками, что делает стандарт важным для всех участников цепочки поставок.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются состав напитков, их физико-химические параметры, а также методы испытаний, позволяющие оценить соответствие продукции установленным требованиям. В документе прописаны требования к содержанию электролитов, углеводов и других компонентов, необходимых для оптимального восстановления водно-солевого баланса у спортсменов. Также определены методы анализа, которые должны использоваться для проверки соответствия продукции.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура хранения, сроки годности и методы контроля качества. Стандарт также содержит классификацию изотонических напитков по их составу и функциональному назначению, что позволяет производителям и контролирующим органам более точно оценивать продукцию. Измеряемыми величинами являются концентрации активных веществ, а также органолептические характеристики, такие как вкус и запах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей изотонических напитков, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых продуктов, а также для обеспечения их соответствия современным требованиям безопасности и качества. Это делает документ важным инструментом для производителей, стремящихся к соблюдению высоких стандартов в своей деятельности.

Практическое значение «ГОСТ 34622 2019» заключается в его влиянии на безопасность и качество изотонических напитков. Стандарт способствует повышению доверия потребителей к продукции, а также обеспечивает защиту здоровья спортсменов, что особенно важно в условиях растущей конкуренции на рынке спортивного питания. Кроме того, наличие данного стандарта позволяет упрощать процедуры сертификации и контроля, что в свою очередь способствует развитию отрасли.

Стандарт был обновлён по сравнению с предыдущими версиями, что отражает изменения в научных подходах и требованиях к спортивному питанию. В нём учтены современные исследования в области физиологии и диетологии, что позволяет более точно отвечать на потребности спортсменов и соответствовать международным стандартам. Эти изменения направлены на улучшение функциональных характеристик напитков и их соответствие актуальным требованиям безопасности.