ГОСТ 276-2021 Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические условия (с Поправками)

Документ «ГОСТ 276 2021 Крупа пшеничная Полтавская Артек Технические условия» представляет собой нормативный акт, который устанавливает требования к качеству и безопасности пшеничной крупы марки «Полтавская Артек». Основное назначение данного стандарта заключается в регламентации характеристик продукции, что обеспечивает ее соответствие установленным нормам и требованиям на рынке. Сфера применения документа охватывает производство, переработку и реализацию данной крупы, а также контроль качества на всех этапах цепочки поставок.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в стандарте, являются методики испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт описывает методы определения физико-химических показателей, таких как влажность, содержание белка, зольность и другие важные характеристики, которые влияют на потребительские свойства крупы. В документе также указаны предельные значения для каждого из параметров, что позволяет обеспечить высокое качество продукции на выходе.

Важные технические детали, указанные в ГОСТе, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, при которых проводятся анализы. Также рассматриваются классификации крупы по различным критериям, что позволяет производителям и контролирующим органам точно определять соответствие продукции установленным требованиям. Измеряемые величины и методы их определения подробно описаны, что обеспечивает единообразие в подходах к оценке качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пшеничной крупы, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и стандартов в пищевой промышленности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур качества на предприятиях, производящих и реализующих данную продукцию.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественной продукции, и обеспечивает совместимость с другими продуктами на рынке. Изменения и дополнения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления предельных значений для некоторых параметров, что отражает современные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов.