ГОСТ 7177-2022 Арбузы продовольственные свежие. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 7177 2022 Арбузы продовольственные свежие Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих арбузов, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Он применяется к продукции, поступающей на рынок, и охватывает все этапы от производства до потребления, что способствует обеспечению высокого уровня качества и защиты прав потребителей.

В стандарте регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке арбузов. Описаны методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам. Также предусмотрены требования к условиям транспортировки и хранения, что является важным для сохранения свежести и безопасности продукта.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию арбузов по размерам, весу и степени зрелости. Условия испытаний описывают, как правильно проводить анализы, включая необходимое оборудование и методы измерений. Это позволяет лабораториям и контролирующим органам проводить оценки качества продукции с использованием единого подхода, что повышает достоверность результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей арбузов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся проверкой и сертификацией продуктов питания. Стандарт служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая единые критерии оценки и контроля.

Практическое значение «ГОСТ 7177 2022» заключается в повышении безопасности и качества свежих арбузов на рынке, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Внедрение данного стандарта позволяет снизить риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также улучшить условия труда на всех этапах производства и реализации. Поправка к документу уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям.