ГОСТ Р 702.1.032-2022 Российская система качества. Крупа гречневая. Потребительские испытания

Документ «ГОСТ Р 702 1 032 2022» устанавливает требования к качеству гречневой крупы и регламентирует методы потребительских испытаний, направленных на оценку её характеристик. Он применяется в сфере производства и реализации гречневой крупы, обеспечивая стандартизацию процессов контроля качества на всех этапах — от производства до потребления. Основное назначение стандарта заключается в создании единой системы оценки и подтверждения качества гречневой крупы, что способствует повышению доверия потребителей к продукту.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы испытаний, параметры, которые необходимо измерять, и требования к качеству. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть выполнены для проверки соответствия гречневой крупы установленным нормам, включая методы отбора проб, условия хранения и проведения испытаний. Важными параметрами, подлежащими оценке, являются органолептические характеристики, содержание влаги, примесей и питательных веществ.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию гречневой крупы по сортам. Измеряемыми величинами являются, в частности, масса, размер и форма крупинок, что позволяет обеспечить высокую степень точности в оценке качества продукта. Стандарт также определяет требования к оборудованию и методам, используемым для проведения испытаний, что гарантирует достоверность полученных результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей гречневой крупы, лаборатории, занимающиеся её испытаниями, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Стандарт служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к контролю качества и безопасности продукта. Его применение способствует улучшению качества гречневой крупы на рынке и защите интересов потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Стандарт также способствует охране труда, устанавливая требования к безопасным условиям работы при производстве и испытаниях гречневой крупы. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и параметров, что позволяет более точно оценивать качество продукта и адаптироваться к современным требованиям рынка.