Изменение N 1 ГОСТ 5962-2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 5962 2013 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований к производству и контролю качества этилового спирта, получаемого из пищевого сырья. Он применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике для обеспечения соответствия продукции установленным стандартам. Основная цель стандарта — гарантировать высокое качество и безопасность спирта, используемого в различных отраслях, включая алкогольную и фармацевтическую.

Ключевыми регламентируемыми аспектами являются методы анализа, параметры качества и требования к сырью и готовой продукции. В документе описаны методы испытаний, такие как газовая хроматография и спиртометрия, которые используются для определения содержания спирта, примесей и других характеристик. Также указаны предельные значения для основных показателей, таких как крепость, цвет, запах и наличие вредных веществ.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в строго контролируемых лабораторных условиях, а также спецификации для оборудования и реактивов, используемых в процессе анализа. Классификация спирта по качественным категориям также прописана в документе, что позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей спирта, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за надзор за качеством и безопасностью пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях и позволяет унифицировать требования к качеству на уровне всей отрасли.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество спирта, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей и улучшению условий труда на производстве. Соблюдение стандартов позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественной продукции, и обеспечивает совместимость спирта с другими ингредиентами в производстве. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и предельных значений показателей качества, что позволяет улучшить контроль за производственными процессами.