ГОСТ Р 71528-2024 (ИСО 23662:2021) Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений

ГОСТ Р 71528-2024

(ИСО 23662:2021)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ТЕХНИЧЕСКИЕ КРИТЕРИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, ПРИГОДНЫХ ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ ИЛИ ВЕГАНОВ, А ТАКЖЕ ДЛЯ МАРКИРОВКИ И ЗАЯВЛЕНИЙ

Technical criteria for foods and food ingredients suitable for vegetarians or vegans and for labelling and claims

ОКС 67.040

Дата введения 2025-04-01

с правом досрочного применения

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Российская система качества", Союзом производителей продукции на растительной основе на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Проектным техническим комитетом по стандартизации ПТК 713 "Пищевая продукция на растительной основе"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля 2024 г. № 969-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 23662:2021* "Определения и технические критерии пищевых продуктов и их ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений" (ISO 23662:2021 "Definitions and technical criteria for foods and food ingredients suitable for vegetarians or vegans and for labelling and claims", MOD) путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ 1.5-2001 (подразделы 4.2 и 4.3), а также путем изменения текста отдельных структурных элементов. Оригинальный текст структурных элементов примененного стандарта и объяснения причин внесения технических отклонений приведены в дополнительном приложении ДА.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2012 (пункт 3.5).

Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем международного стандарта приведено в дополнительном приложении ДБ

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 Некоторые элементы настоящего стандарта могут быть объектом патентных прав. Международная организация по стандартизации (ИСО) не несет ответственности за идентификацию какого-либо или всех патентных прав

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. № 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)

Введение

Целью настоящего стандарта является установление технических критериев пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для употребления в пищу для вегетарианцев (в том числе оволакто-, ово- и лактовегетарианцев) или веганов, для использования в пищевой промышленности и производстве напитков на глобальном уровне, а также технических критериев маркировки и заявлений о пищевых продуктах.

Настоящий стандарт определяет технические критерии для всех организаций - производителей пищевых продуктов и напитков и применим ко всем организациям, вне зависимости от их размера и сложности структуры. Настоящий стандарт предназначен для использования в коммуникациях в бизнесе, контактах в глобальной цепи поставок продуктов питания, международной торговле продуктами питания, а также при маркировке и заявлениях о пищевых продуктах.

Соответствие настоящему стандарту помогает обеспечить равные условия и добросовестную практику в деловых отношениях, международной торговле, а также при маркировке и заявлениях о пищевых продуктах.

Примечание - Могут применяться требуемые по закону информация, маркировка или заявления о пищевых продуктах, а также другие применимые юридические требования.