Указание пищевых добавок в составе сыра: требования ТР ТС 029/2012

Указание пищевых добавок в составе сыра: требования ТР ТС 029/2012

Вопрос:

Допускается ли не расписывать в составе сыра составляющие комлексной пищевой добавки красителя Аннато (вода, краситель аннато, регулятор кислотности Е525, эмульгатор Е433), если эти пищевые добавки не оказывают технологического эффекта на сыр?

И такой же вопрос относительно соли с антислеживающим агентом, можно ли не указывать его в составе, если руководствоваться ниже приведенным пунктом ТР ТС 029/2012?

ТР ТС 029/2012, статья 9, пункт 4:

к) для пищевой продукции, содержащей пищевые добавки, поступающие из всех источников, указываются только те пищевые добавки, которые выполняют технологическую функцию в пищевой продукции, предназначенной потребителю, в соответствии с подпунктом "а" пункта 1 части 4 настоящей статьи; ...

Ответ находится в профессиональных справочных системах Техэксперт