ГОСТ 10854-64 Семена масличные. Методы определения примесей, запаха, вкуса и цвета (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 10854-64 устанавливает методы определения примесей, запаха, вкуса и цвета семян масличных культур. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства методов испытаний и повышения качества контролируемой продукции. Сфера применения включает лабораторные исследования семян, используемых в пищевой и перерабатывающей промышленности, а также в агрономии для оценки качества семенного материала.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к проведению испытаний. Стандарт описывает процедуры, необходимые для точного определения органолептических характеристик семян, таких как запах и вкус, а также визуальных параметров, включая цвет. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным требованиям качества и безопасности.

Важные технические детали, указанные в документе, касаются условий испытаний, таких как температура, влажность и время хранения образцов, а также методов подготовки проб. Классификация семян по органолептическим показателям также является значимой частью стандарта. Измеряемые величины включают интенсивность запаха, вкус и цвет, что позволяет проводить сравнительный анализ различных образцов и выбирать наиболее качественные.

Целевая аудитория ГОСТ 10854-64 включает производителей семян, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение стандартов безопасности и качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, что способствует унификации подходов к контролю качества и повышению доверия со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ 10854-64 также способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как четкие методики позволяют минимизировать риски при проведении испытаний. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня параметров, что позволяет повысить точность и достоверность получаемых результатов.