Зональный типовой проект 805-5-8.13.89 Цех производства полуфабрикатов и готовых изделий из мяса утки производительностью 6,4 т в сутки (для строительства в Украинской ССР)

Документ «Зональный типовой проект 805 5 8 13 89 Цех производства полуфабрикатов и готовых изделий из мяса утки производительностью 64 т в сутки для строительства в Украинской ССР» предназначен для проектирования и строительства специализированных производственных мощностей, обеспечивающих выпуск полуфабрикатов и готовых изделий из мяса утки. Проект ориентирован на предприятия мясной промышленности и может быть использован как основа для создания новых производств в различных регионах.

В документе регламентируются ключевые аспекты проектирования, такие как планировка цеха, технологические процессы, а также требования к оборудованию и его размещению. Определены основные параметры производственного процесса, включая производительность, режимы работы и необходимые условия для обеспечения качества продукции. Также описываются методы контроля и управления производственными процессами.

Технические детали проекта включают условия испытаний на соответствие стандартам качества, классификацию производимой продукции и измеряемые величины, такие как температура, влажность и время обработки. Важно отметить, что проект учитывает современные технологии и требования к безопасности, что позволяет минимизировать риски на производстве и обеспечить высокое качество конечной продукции.

Целевая аудитория документа включает производителей мясной продукции, проектировщиков, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Проект служит важным инструментом для специалистов, занимающихся разработкой и внедрением новых производственных мощностей.

Практическое значение данного типового проекта заключается в его влиянии на безопасность производства, качество выпускаемой продукции и условия труда работников. Реализация проекта способствует повышению эффективности производственных процессов и обеспечению совместимости с существующими стандартами и нормативами. В случае внесения изменений или дополнений в проект, они касаются обновления технологических процессов и оборудования для повышения производительности и улучшения качества продукции.