ГОСТ 276-41 Крупа пшеничная "Полтавская" и "Артек"

Документ «ГОСТ 276 41 Крупа пшеничная Полтавская и Артек» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает требования к качеству и безопасности пшеничной крупы, производимой под марками «Полтавская» и «Артек». Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства и стабильности характеристик продукции, а также в защите интересов потребителей и производителей. Стандарт применяется на всех этапах производства, переработки и реализации данной крупы.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в стандарте, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В документе прописаны методы определения таких показателей, как влажность, зольность, содержание белка и другие физико-химические характеристики. Также указаны требования к органолептическим свойствам, что позволяет гарантировать высокое качество продукции на выходе.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением установленных процедур. Классификация крупы по сортам и категориям осуществляется на основании результатов испытаний, что позволяет производителям и контрольным органам легко идентифицировать продукцию. Измеряемые величины, такие как масса, объем и размер частиц, играют значительную роль в оценке соответствия продукции установленным требованиям.

Целевая аудитория стандарта охватывает широкий круг заинтересованных сторон, включая производителей пшеничной крупы, лаборатории, занимающиеся испытаниями, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Стандарт служит основой для обеспечения качества на всех этапах — от производства до конечного потребления, что важно для поддержания доверия потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, а также на охрану труда. Соблюдение данного ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и обеспечивает защиту здоровья потребителей. Кроме того, стандарт способствует совместимости продукции на рынке, что важно для производителей, стремящихся к расширению своих сбытовых возможностей.

В последние годы в стандарт были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке. Эти дополнения направлены на улучшение качества продукции и соответствие современным требованиям рынка. Обновления также учитывают новые научные данные и опыт, накопленный в области пищевой безопасности и качества продуктов.