ГОСТ 718-54 Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром

Документ «ГОСТ 718 54 Консервы молочные Какао со сгущенным молоком и сахаром» устанавливает требования к качеству и безопасности консервированных молочных продуктов, содержащих какао, сгущенное молоко и сахар. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении соответствия продукции установленным нормам, что способствует защите потребителей и повышению конкурентоспособности товаров на рынке. Сфера применения охватывает производителей, поставщиков и лаборатории, занимающиеся контролем качества молочных консервов.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как состав, методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В частности, документ описывает методы определения массовой доли основных компонентов, таких как сахар и какао-порошок, а также требования к органолептическим характеристикам продукта. Также предусмотрены нормы для хранения и транспортировки, чтобы гарантировать сохранение свойств и безопасности консервов на протяжении всего срока годности.

Важными техническими деталями являются условия испытаний, включая температуры и сроки хранения образцов, а также методы измерения, используемые для оценки качества продукции. Стандарт включает классификацию консервов по различным параметрам, что позволяет производителям и контролирующим органам более эффективно проводить анализ и оценку соответствия. Измеряемые величины включают содержание жиров, белков и других питательных веществ, что является критически важным для оценки пищевой ценности продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные органы, ответственные за безопасность продуктов питания. Стандарт обеспечивает единые требования, что способствует упрощению процессов сертификации и контроля, а также повышает доверие потребителей к продукции, соответствующей установленным нормам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных консервов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественной продукции, и повышает уровень совместимости товаров на рынке. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются актуализации методов испытаний и уточнения требований к упаковке, что отражает современные реалии производства и потребления.