ВТУ МММП 310-46 Кофе натуральный со сгущенным солодовым молоком и сахаром

Произвольные данные:

Документ ВТУ МММП 310 46 регламентирует производство и контроль качества натурального кофе со сгущенным солодовым молоком и сахаром. Он предназначен для применения на предприятиях пищевой промышленности, занимающихся производством данной продукции, а также для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих проверку соблюдения стандартов качества и безопасности.

Основные аспекты, регламентируемые документом, включают методы анализа и контроля, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукта. В частности, документ определяет допустимые уровни содержания сахара, молока и других ингредиентов, а также методы их определения, такие как хроматография и спектроскопия. Эти параметры являются ключевыми для обеспечения стабильности и качества конечного продукта.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, включая температуру, влажность и время хранения образцов. Также прописаны классификации, которые помогают в идентификации и сравнении различных партий продукции. Измеряемые величины, такие как содержание кофеина и органолептические характеристики, играют решающую роль в оценке качества напитка.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кофе, научные и исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы, которые отвечают за соблюдение норм и стандартов в области пищевых продуктов. Это позволяет обеспечить единые требования к качеству и безопасности продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукта, а также на охрану труда на производстве. Соблюдение регламентируемых аспектов способствует повышению доверия потребителей и снижению рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Кроме того, стандарт обеспечивает совместимость продукции с другими продуктами на рынке, что важно для производителей и дистрибьюторов.

В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся методов испытаний и уточнения требований к упаковке. Это позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и потребления, а также учитывать новые исследования в области пищевой безопасности и технологии производства. Обновления направлены на улучшение качества и безопасности кофе со сгущенным солодовым молоком и сахаром, что является важным аспектом для всех участников производственной цепочки.