МУ 08-47/154 Овощные и фруктовые соки, компоты, продукты переработки овощей и фруктов. Инверсионно-вольтамперометрический метод измерения массовых концентраций олова и свинца

Документ «МУ 08 47 154 Овощные и фруктовые соки компоты продукты переработки овощей и фруктов Инверсионно вольтамперометрический метод измерения массовых концентраций олова и свинца» предназначен для регламентации методов анализа содержания тяжелых металлов в овощных и фруктовых продуктах. Он применяется в сфере контроля качества пищевых продуктов, обеспечивая соответствие требованиям безопасности и защиты здоровья потребителей. Основное назначение документа заключается в установлении стандартных процедур и методов, которые позволяют точно и надежно определять концентрации свинца и олова в указанных продуктах.

Ключевыми аспектами документа являются инверсионно вольтамперометрический метод, который применяется для измерения массовых концентраций тяжелых металлов. В документе подробно описаны параметры испытаний, включая условия проведения анализа, подготовку образцов и используемое оборудование. Также регламентируются требования к точности и воспроизводимости результатов, что обеспечивает надежность получаемых данных и их соответствие установленным нормам.

Технические детали, такие как температура и время анализа, а также спецификации используемых реагентов, являются важными для обеспечения корректности результатов. Документ также включает классификацию образцов и измеряемых величин, что позволяет лабораториям и производителям точно следовать установленным стандартам. Внимание к этим аспектам способствует повышению качества продукции и соблюдению норм безопасности.

Целевая аудитория данного документа включает производителей овощных и фруктовых соков, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит важным инструментом для всех участников процесса, обеспечивая единые подходы к измерениям и анализу, что в свою очередь способствует повышению уровня доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в поддержании охраны труда при производстве и переработке овощей и фруктов. Соблюдение данного документа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих тяжелые металлы, тем самым защищая здоровье населения. При наличии изменений или дополнений в документе они касаются уточнений методов анализа и обновлений требований к оборудованию, что отражает современные достижения в области аналитической химии.