МУ 08-47/169 Консервированные пищевые продукты. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации олова и свинца

Документ «МУ 08 47 169 Консервированные пищевые продукты. Вольтамперометрический метод измерения массовой концентрации олова и свинца» предназначен для стандартизации процесса определения содержания тяжелых металлов в консервированных пищевых продуктах. Он применяется в области контроля качества как на производственных предприятиях, так и в лабораториях, занимающихся анализом пищевых продуктов. Основной целью документа является обеспечение точности и достоверности результатов анализа, что имеет критическое значение для безопасности потребителей.

В документе регламентируются методы, параметры и процедуры, необходимые для вольтамперометрического измерения массовой концентрации олова и свинца. Описаны основные этапы проведения анализа, включая подготовку проб, условия испытаний и необходимые реактивы. Установлены требования к оборудованию и методам калибровки, что позволяет обеспечить высокую степень повторяемости и сопоставимости результатов.

Технические детали, отраженные в документе, включают описание условий испытаний, таких как температура, давление и время анализа. Также указаны классификации и измеряемые величины, что позволяет лабораториям точно определять содержание тяжелых металлов в образцах. Важным аспектом является соблюдение стандартов безопасности и охраны труда при работе с химическими реагентами и образцами, содержащими токсичные вещества.

Целевая аудитория данного документа включает производителей консервированных продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции установленным нормативам, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей и повышению доверия к продуктам на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в поддержании высоких стандартов охраны труда. Соблюдение данного документа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих опасные уровни свинца и олова. Кроме того, документ может быть обновлён или дополнен с учётом новых научных данных или изменений в законодательстве, что подчеркивает его актуальность и адаптивность к современным требованиям.