МУ 08-47/175 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

Документ «МУ 08 47 175 Продукты пищевые и продовольственное сырье Инверсионно вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка» предназначен для регламентации методов анализа содержания мышьяка в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Он находит применение в лабораторной практике, а также в контроле качества продукции, обеспечивая соответствие установленным нормам безопасности.

Основное внимание в документе уделяется инверсионно вольтамперометрическому методу, который позволяет точно определить массовую концентрацию мышьяка. В методе описываются ключевые параметры, такие как условия проведения анализа, выбор реагентов и оборудования, а также последовательность выполнения измерений. Также регламентируются требования к подготовке проб и калибровке оборудования, что обеспечивает достоверность получаемых результатов.

Технические детали, изложенные в документе, включают описание условий испытаний, таких как температура, давление и время реакции, что критически важно для достижения точности измерений. Документ также определяет классификацию пищевых продуктов и продовольственного сырья, где необходимо контролировать содержание мышьяка, что позволяет целенаправленно подходить к выбору объектов для анализа.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность продуктов питания. Стандарт служит основой для обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, что способствует защите здоровья потребителей и соблюдению нормативных требований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья населения. Стандарт обеспечивает совместимость с международными нормами и методами, что важно для экспорта и импорта продуктов питания. В случае внесения изменений или дополнений в документ, они касаются уточнения методов и условий испытаний, что направлено на улучшение точности и надежности анализа.