BS 7319-12-1990 Analysis of Sodium Chloride for Industrial Use - Part 12: Methods for Determination of Anti-Caking Additives Content of Salt for Food Use - AMD 7786: June 15, 1993 Анализ хлорида натрия для промышленного использования - Часть 12: Методы определения содержания анти-седящих добавок соли для пищевого использования - AMD 7786: 15 июня 1993

Документ «BS 7319-12-1990 Analysis of Sodium Chloride for Industrial Use - Part 12: Methods for Determination of Anti-Caking Additives Content of Salt for Food Use - AMD 7786: June 15, 1993» представляет собой стандарт, который регламентирует методы анализа содержания антикомковочных добавок в соли, предназначенной для пищевого использования. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении качества и безопасности пищевой соли, что имеет важное значение для здоровья потребителей и соблюдения норм пищевой безопасности.

Стандарт описывает методы, параметры и процедуры, необходимые для определения содержания антикомковочных добавок в соли. Ключевыми аспектами являются выбор методов анализа, таких как хроматография и спектроскопия, а также требования к пробам и условиям испытаний. В документе также указаны минимальные и максимальные уровни содержания добавок, что позволяет производителям и лабораториям контролировать качество продукции.

Важные технические детали включают описание условий испытаний, таких как температура, влажность и время хранения образцов, а также классификацию антикомковочных добавок, используемых в производстве соли. Измеряемые величины и методы их определения должны соответствовать установленным стандартам, что обеспечивает надежность и воспроизводимость результатов анализа.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевой соли, лаборатории, занимающиеся ее анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности в пищевой промышленности. Эти группы заинтересованы в получении точной информации о составе и качестве соли, что позволяет им принимать обоснованные решения в процессе производства и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевой продукции, а также на охрану труда, так как соблюдение установленных норм снижает риски для здоровья потребителей. Стандарт способствует совместимости между различными производителями и лабораториями, обеспечивая единые подходы к анализу и контролю качества соли.

В документе также содержатся изменения и дополнения, внесенные в 1993 году, которые касаются уточнения методов анализа и требований к пробам. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что является важным аспектом для всех участников процесса, связанных с производством и контролем пищевой соли.