BS EN 1104-2018 Paper and board intended to come into contact with foodstuffs - Determination of the transfer of antimicrobial constituents

Документ «BS EN 1104-2018» устанавливает требования к бумажной и картонной продукции, предназначенной для контакта с пищевыми продуктами. Его основное назначение заключается в создании безопасных условий для использования упаковки, предотвращая передачу антимикробных веществ от упаковки к пище. Стандарт охватывает различные типы упаковки, их использование в укладке и хранении, что позволяет производителям соответствовать строгим требованиям к качеству.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы определения переноса антимикробных компонентов, параметры испытаний и необходимые процедуры для их оценки. В частности, стандарты посвящены описанию условий, при которых проводятся испытания, а также величинам, которые подлежат измерению. Это позволяет производителям и лабораториям применять единые подходы к тестированию безопасности упаковки.

Важные технические детали документа включают установление условий испытаний, таких как температура и время, а также классификации антимикробных веществ в зависимости от их структуры и способа воздействия. Также описываются требования к оборудованию, используемому в лабораторных испытаниях, что гарантирует достоверность получаемых результатов. Это важно для обеспечения надежности данных, используемых в пищевой промышленности.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей упаковки, лаборатории, проводящие испытания, а также контролирующие органы, отвечающие за соблюдение норм и стандартов. Это обеспечит высокую степень контроля за качеством и безопасностью упаковки, используемой в пищевой промышленности. Стандарт направлен на содействие улучшению практик безопасности пищевых продуктов и повышения доверия потребителей.

Практическое значение этого стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество упаковки, что, в свою очередь, затрагивает здоровье потребителей. Установление строгих требований способствует охране труда и улучшению совместимости материалов. Также в документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов тестирования или введения дополнительных параметров для оценки, что отражает динамичное развитие технологий и процессов в данной области.