BS EN 14164-2014 Foodstuffs — Determination of vitamin B6 by high performance chromatography

Документ «BS EN 14164-2014 Foodstuffs — Determination of vitamin B6 by high performance chromatography» предназначен для установления стандартных методов определения витамина B6 в пищевых продуктах. Он применяется в контексте контроля качества и безопасности продуктов питания, а также для оценки питательной ценности и соответствия законодательным требованиям.

Ключевыми аспектами стандарта являются методы, параметры и требования к проведению анализа, который включает высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ). Стандарт устанавливает специфические условия испытаний, включая выбор колонок, подвижной фазы и детектора, а также предписывает необходимые меры по подготовке образцов для достижения точных и воспроизводимых результатов.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, таких как температура и давление, а также использование специфических стандартов для прямого сравнения результатов. Кроме того, документ определяет измеряемые величины и уточняет допустимые пределы для концентрации витамина B6 в различных пищевых продуктах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевой продукции, лаборатории по тестированию и сертификации, а также контролирующие органы, которые будут использовать эти методы для обеспечения соблюдения норм и стандартов безопасности пищи. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности в цепочке поставок продуктов питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при проведении лабораторных исследований. Внедрение этого стандарта способствует повышению доверия к результатам испытаний и способствует дальнейшему развитию пищевой промышленности.

В последние обновления документа могут входить изменения в методах анализа или уточнения условий испытаний для повышения точности и надежности результирующих данных. Эти дополнения имеют целью оптимизацию процесса определения витамина B6 и обеспечение его максимальной эффективности в различных контекстах применения в области пищевой безопасности.