BS EN 14573-2004 Foodstuffs - Determination of 3-monochloropropane-1,2-diol by GC/MS Продукты питания - Определение 3-хлорпропан-1,2-диола методом ГХ/МС

Документ «BS EN 14573-2004» посвящён определению 3-монохлорпропан-1,2-диола в пищевых продуктах с использованием методов газовой хроматографии с масс-спектрометрией (GC/MS). Основное назначение стандарта — обеспечить единообразие и достоверность результатов испытаний при определении данного соединения в различных продуктах питания. Стандарт применяется в области контрольной и производственной деятельности, а также в научных исследованиях, связанных с анализом пищевых веществ.

Ключевые регламентируемые аспекты стандарта включают описание метода анализа, параметры, которые необходимо учитывать, а также требования к качеству применяемых реагентов и условий испытаний. В документе изложены детальные процедуры, касающиеся подготовки образцов, настройки оборудования и интерпретации полученных данных. Также приведены инструкции по калибровке, необходимой для достижения высокой точности измерений и воспроизводимости результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают данные о температурных режимах, условиях хроматографической разделения, а также специфические требования к используемым масс-спектрометрам. Составленный порядок выполнения анализа позволяет достичь высоких стандартов для определения содержания 3-монохлорпропан-1,2-диола, а также обозначает допустимые уровни содержания данного соединения в различных пищевых продуктах, что своевременно обеспечивает контроль за безопасностью пищевых товаров.

Целевая аудитория документа охватывает производителей пищевых продуктов, лаборатории, а также контролирующие органы, которые заинтересованы в соблюдении стандартов качества и безопасности. Стандарт может быть особенно полезен для организаций, занимающихся исследованием и мониторингом пищевых добавок, а также для тех, кто работает в области безопасности продуктов питания, обеспечивая соответствие законодательным требованиям.

Практическое значение стандарта проявляется в повышении уровня безопасности и качества пищевых продуктов, а также в улучшении условий труда и охраны окружающей среды. Следование данному стандарту помогает предотвратить негативные последствия от употребления пищевых продуктов, содержащих опасные вещества, и способствует поддержанию доверия потребителей. Кроме того, активно внедряемые изменения и дополнения к стандарту свидетельствуют о постоянном обновлении научных и технологических аспектов, направленных на улучшение методов анализа.