Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
BS EN 15634-1-2009 Foodstuffs - Detection of food allergens by molecular biological methods Part 1: General considerations
Документ «BS EN 15634-1-2009» описывает методы обнаружения пищевых аллергенов с использованием молекулярно-биологических методов. Его основное предназначение заключается в установлении требований и рекомендаций для эффективного тестирования пищевых продуктов на наличие аллергенов, что важно для обеспечения безопасности потребителей. Стандарт применяется в различных отраслях, включая производство и контроль качества пищевых товаров.
Ключевые аспекты документа включают описание молекулярных методов, таких как ПЦР, которые позволяют идентифицировать специфические аллергены. Рекомендуемые параметры испытаний, включая выбор проб, условия проведения исследований и методы анализа, также подробно изложены в стандарте. Эти требования помогают гарантировать точность и надежность получаемых результатов.
Документ акцентирует внимание на важных технических деталях, таких как условия испытаний, которые могут варьироваться в зависимости от спецификации анализируемых продуктов. Важными измеряемыми величинами являются специфические последовательности ДНК, которые используются для идентификации аллергенов. Классификации аллергенов также играют значительную роль в процессе тестирования.
Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, независимые лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются безопасностью продуктов питания. Для данных организаций стандарт служит руководством по соблюдению нормативных требований и улучшению качества пищи, обеспечивая защиту здоровья потребителей.
Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также в повышении стандартов охраны труда на предприятиях. Внедрение рекомендаций стандарта содействует улучшению совместимости методов тестирования и снижению рисков для здоровья населения. В случае наличия изменений стандарт обеспечивает актуальные требования, что способствует дальнейшему развитию методов обнаружения аллергенов.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Скачать документ нельзя. Вы можете заказать документ.
Международные и зарубежные стандарты (ASTM, ISO, ASME, API, DIN, BS и др.) не предоставляются в рамках данной услуги. Каждый стандарт приобретается платно с учетом лицензионной политики Разработчика.
Любые авторские документы, размещенные на сайте, представлены в соответствии с признанным в международной практике принципом «как есть». ООО «Информпроект Групп» не несет ответственности за правильность информации, изложенной в авторских документах.
Возможно вас заинтересуют
BS EN 15633-1-2009 Foodstuffs - Detection of food allergens by immunological methods Part 1: General considerations
BS EN 15632-4-2022 District heating pipes - Factory made flexible pipe systems Part 4: Bonded system with metal service pipes; requirements and test methods
BS EN 15632-3-2010 + A1-2014
BS EN 15634-2-2019 Foodstuffs — Detection of food allergens by molecular biological methods Part 2: Celery (Apium graveolens) — Detection of a specific DNA sequence in cooked sausages by real-time PCR
DS DS/EN 15635-2008 Steel static storage systems - Application and maintenance of storage equipment
BS EN 15636-2010 Sanitary appliances - Shower trays made from impact modified extruded acrylic sheets - Requirements and test methods