BS EN 15652-2009 Foodstuffs - Determination of niacin by HPLC

Документ «BS EN 15652-2009 Foodstuffs - Determination of niacin by HPLC» регламентирует методику определения ниацина в пищевых продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Он применяется в пищевой промышленности, лабораториях контроля качества и организациях, занимающихся анализом содержания витаминов в продуктах питания.

Ключевыми аспектами стандарта являются описание аналитических методов, параметры выполнения анализов и требования к использованию оборудования. В документе указаны процедуры выборки, а также условия раздельного анализа, что позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов.

Технические детали включают температуры хранения образцов, параметры работы колонок, а также методы подготовки образцов к анализу. Измеряемые величины охватывают концентрации ниацина в различных пищевых продуктах, что позволяет проводить сравнительные исследования и оценивать биодоступность витаминов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся качественным и количественным анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов. Документ служит основой для контроля соответствия витаминам в товарах, что способствует повышению уровня здоровья населения.

Практическое значение стандарта заключается в улучшении качества продукции, контроле безопасности пищевых веществ и соблюдении нормативных требований. Это также влияет на обеспеченность населения необходимыми витаминами, что в свою очередь может способствовать профилактике различных заболеваний.

Стандарт обновлён в соответствии с последними научными достижениями, что обеспечивает его актуальность и надежность. Внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и требований к стандартам оборудования для выполнения испытаний, что позволяет повысить точность и надежность получаемых результатов.